A falta de once días para que termine oficialmente el XXIV Mes do Cocido de Lalín, los restaurantes lalinenses siguen con sus fogones a pleno rendimiento para servir decenas de fuentes de su plato estrella todos los días de la semana. Y es que pese a que la pandemia todavía persiste, la covid no ha impedido que cientos de vecinos y vecinas y visitantes se acercasen a la capital dezana para degustar un exquisito cocido en compañía de familiares y amigos.
El alcalde, José Crespo, indicó este mércores que, "aínda con pandemia e todo, funcionou razoablemente ben". En todo caso, considera que el aplazamiento de la celebración de la LIV Feira do Cocido, que tendría que celebrarse el próximo 20 de febrero, al 24 de abril —tras la Semana Santa— "foi un acerto".
El regidor consideró también que, si esta pandemia ha servido para algo es para "comprobar algo do que eu estaba convencido: que o Cocido se pode desestacionalizar". Así, el regidor lalinense defiende que este plato se come todo el año. "Houbo restaurantes en Lalín que o ano pasado tiveron encargados cocidos en agosto", lo que corrobora que "o cocido non é un prato de inverno, é un prato intemporal e que vale para todas as estacións. Iso significa que en Lalín deberiamos vender cocido todo o ano", sentenció Crespo.
Por otra parte, aunque se haya aplazado la celebración del día grande de la Feira do Cocido, no descarta organizar alguna actividad el 20 de febrero. "Se a pandemia evoluciona como está evolucionando, algo faremos. Agora mesmo xa non somos un sitio onde hai moito risco (...) Haberá que tomar unha determinación, obviamente algunha cousa si se fará, pero o formato vai depender da pandemia", señaló.
