La firma gallega Larsa ha sacado a la venta el pasado 26 de noviembre leche de vaca con castañas autóctonas, un nuevo postre desarrollado por expertos de la Universidade de Santiago de Compostela (USC).
Se trata de un alimento compuesto por leche entera, castañas (22%), leche en polvo desnatada y azúcar, según informó la empresa a través de un comunicado, que añade que su contenido en castañas lo convierte en un alimento muy nutritivo, rico en grasas, proteínas, minerales y vitamina C y no tiene gluten.
Este postre nace de una idea de Pablo Fraga Gontán, un joven ingeniro agrónomo de Lugo que ganó el premio Innovación Saludable Impulsando Galicia.
