La importancia de la producción del butelo en A Fonsagrada fue objeto este sábado de un coloquio organizado por el Concello fonsagradino y El Progreso. El acto se organizó para promocionar el producto rey del municipio coincidiendo con el día en que se tendría que celebrar la Feira do Butelo, suspendida por la pandemia.
En el debate participaron los empresarios José Luis Pérez, de Embutidos Buenavista, y Rubén Fernández, de Cárnicas Castelao. Los otros ponentes fueron Ricardo Parada, médico y exalcalde del municipio, y José Mouriño, exjefe del servicio de Industria e Calidade Agroalimentaria de Lugo.
Como prólogo al coloquio se contó con las intervenciones de los presidentes de la Diputación de Lugo, José Tomé, y de Pontevedra, Carmela Silva, con raíces fonsagradinas. También enviaron un saludo para expresar su respaldo con esta iniciativa promocional del butelo Toño Forges, hijo del fallecido humorista Forges, y el periodista Manuel Campo Vidal.
