'Bolo de pote' para combatir el frío

Cuando la Festa do Petote empezó a dar sus primeros pasos, hace ya más de un lustro, sus organizadores tenían claro que el objetivo principal de esta celebración sería dar a conocer una receta gastronómica que, si bien cuenta con muchos adeptos en la comarca, puede que no resulte tan conocida en otros municipios. Ahora, seis ediciones después, el evento se ha convertido en una de las grandes citas gastronómicas del invierno en la zona de influencia de la capital de provincia.

El alcalde de Cotobade, Jorge Cubela, aseguró durante la presentación de la fiesta, que tuvo lugar a mediados de la pasada semana, que no sería descabellado superar las 500 raciones de petote. Los cálculos del regidor del Partido Popular resultaron correctos. El Pavillón de Deportes, que ayer hizo las veces de comedor, reunió a un gran número de personas, que hicieron que los responsables de los fogones tuviesen que trabajar a destajo durante varias horas.

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