El restaurante de O Grove Culler de Pau cierra sus puertas hasta marzo por reformas, según ha anunciado hoy su propietario y chef, Javier Olleros.
El cocinero ha anunciado la clausura "por iniciativa propia" para "crear un espacio polivalente con capacidad para 15 personas".
El responsable quiere "optimizar la experiencia de degustar un plato" en el tiempo que permanezca cerrado el restaurante de San Vicente de O Grove, en la que se dedicará a "una labor de investigación para poder crear nuevas experiencias".
El Culler de Pau abrió sus puertas en 2009 y se alzó pronto con una estrella Michelín, en un recinto destinado a vivienda sobre el que recayó una sentencia judicial que provocó su cierre temporal a principios de año.
Una medida cautelar que se levantó en tanto se redactaba el proyecto de reforma, que obligará a retirar parte del ático.
