Las diez mejores latas de conservas de Pontevedra para el aperitivo

Las conservas de Galicia son reconocidas por su calidad y sabor excepcionales. Vamos a descubrir juntos las mejores latas de conservas en Pontevedra.

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photo_camera La conservera Los Peperetes tiene reconocidas sus conservas entre las mejores del mundo. LOS PEPERETES

Pontevedra, con su rica tradición marinera y su privilegiada ubicación en la costa gallega, ofrece un tesoro gastronómico que está redefiniendo el lujo culinario: las conservas.

Lejos de ser simples enlatados, las latas gastronómicas encapsulan la esencia del mar y el arte de la conserva tradicional en cada lata.

Te invitamos a descubrir las 10 mejores latas de conservas de Pontevedra que prueban que el verdadero lujo puede ser tan simple como abrir una lata.

  1. Historia de la industria conservera en Pontevedra
  2. Almejas de Carril de Los Peperetes
  3. Almeja blanca Tito 
  4. Anchoas en aceite de oliva La brújula
  5. Mejillones en escabeche Friscos
  6. Mejillón gigante Ramón Franco
  7. Sardinas en aceite de oliva Ramón Peña 
  8. Sardinillas en aceite de oliva A Churrusquiña
  9. Ostras ahumadas El abuelo Lelo
  10. Atún claro Portomar
  11. Paté de berberechos con castaña O submarino

Historia de la industria conservera en Pontevedra

Trabajadoras en una empresa conservera de la comarca de O Salnés. GONZALO GARCÍA
Trabajadoras en una empresa conservera de la comarca de O Salnés. GONZALO GARCÍA

La industria de conservas gallegas, especialmente en As Rías Baixas (Pontevedra), tiene profundas raíces históricas que se remontan al siglo XVIII. Destacan emblemáticas factorías como la antigua fábrica de Massó en Cangas, en su apogeo la mayor de Europa en su sector, y la fábrica de Goday en A Illa de Arousa, pionera en la industrialización en Galicia.

Aunque la fábrica de Massó ahora está en desuso, su legado perdura en el Museo Massó en Bueu. La fábrica de Goday ha sido reimaginada como un Centro de Interpretación de la Conserva.

Alfageme y Curbera también son nombres destacados en la historia de la industria conservera en la provincia.

Esta tradición ancestral de conservación de alimentos marinos tiene sus raíces incluso en la época romana, como lo demuestra el yacimiento de A Lanzada en Sanxenxo, que albergaba una fábrica de salazón. El Centro Salinae en Vigo, con la única salina marina de evaporación solar del Imperio Romano conservada y musealizada, ofrece una mirada fascinante a esta historia.

Las salinas de Ulló en Vilaboa, establecidas por los jesuitas en el siglo XVII, son otro punto de interés relacionado con la extracción de sal. Hoy en día, este entorno es un lugar de gran valor natural, perfecto para disfrutar de actividades de ocio al aire libre.

Las conservas de pescados están en auge, manteniendo viva la tradición y adaptándose a los paladares contemporáneos con una amplia variedad de sabores y presentaciones innovadoras.

1. Almejas de Carril de Los Peperetes

Las conservas artesanales gourmet de Los Peperetes. LOS PEPERETES
Las conservas artesanales gourmet de Los Peperetes. LOS PEPERETES

En el ranking World's 101 Best Canned Fish 2024, la compañía vilagarciana Los Peperetes ha obtenido reconocimientos significativos para varios de sus productos. Aunque las almejas de Carril no han sido galardonadas en esta ocasión, otras conservas de la empresa han destacado notablemente.

Específicamente, las navajas al ajillo de Los Peperetes han sido seleccionadas como la mejor del mundo en la categoría de marisco. Además, sus sardinillas han sido premiadas con la medalla de plata.

La empresa también ha logrado posicionar tres de sus conservas entre las 10 mejores recetas especiales del mundo: el Caviar de Erizo, el Pulpo al Pimentón y los Chipirones en su Tinta.

2. Almeja blanca Tito 

Las almejas blancas de Conservas Tito. CONSERVAS TITO

Las conservas Tito de Vilagarcía destacan especialmente por sus exquisitas almejas blancas. Tito, con su profundo conocimiento del mar y sus productos, selecciona cuidadosamente estas almejas para garantizar su frescura y calidad.

Cada lata de almejas blancas de Tito es un testimonio de la dedicación y el amor por la tradición marina, ofreciendo a los consumidores una experiencia única que captura la esencia de la ría de Arousa en cada bocado.

3.- Anchoas en aceite de oliva La Brújula

Filetes de anchoa de Conservas La Brújula. CONSERVAS LA BRÚJULA
Filetes de anchoa de Conservas La Brújula. CONSERVAS LA BRÚJULA

Las anchoas en aceite de oliva La Brújula son el fruto de un proceso meticuloso que refleja el compromiso con la calidad y la sostenibilidad de la conservera de Ribadumia. Utilizando solo pescado y marisco de máxima calidad, proveniente del Cantábrico y Galicia, la empresa defiende la pesca sostenible y cuida con esmero la compra y transporte de los productos frescos desde las lonjas hasta sus instalaciones.

4. Mejillones en escabeche Friscos

Latas de conservas Friscos. CONSERVAS FRISCOS
Latas de conservas Friscos. CONSERVAS FRISCOS

Los mejillones en escabeche son una delicia especial de la conservera Friscos en Catoira. Esta empresa, fruto de la unión de dos familias dedicadas a la excelencia en la conservación, ha alcanzado el éxito a lo largo de setenta años y cuatro generaciones.

Su especialidad en mejillones en escabeche, recolectados en las bateas de las rías gallegas, refleja su compromiso con la calidad y el origen 100% gallego de sus productos.

5. Mejillón gigante Ramón Franco

Conservas Ramón Franco. RAMÓN FRANCO
Conservas Ramón Franco. RAMÓN FRANCO

El mejillón Gigante Ramón Franco se distingue por su dedicación a la excelencia en la conservación. Utilizando solo los mejores mejillones de sus propios viveros, cultivados en las aguas frías de Galicia, garantizan una calidad excepcional en cada producto. Durante dos años, los mejillones crecen lentamente hasta alcanzar su tamaño óptimo. 

6. Sardinas en aceite de oliva Ramón Peña 

Conservas Ramón Peña. RAMÓN PEÑA
Conservas Ramón Peña. RAMÓN PEÑA

Las sardinas en aceite de oliva Ramón Peña son el resultado de una tradición arraigada en la pasión por el mar y la excelencia artesanal. Desde su fundación en 1920 en Cambados, Galicia, esta conservera ha mantenido un compromiso inquebrantable con la calidad y el cuidado en la elaboración de sus productos.

Cada lata de sardinas es el fruto del trabajo meticuloso de generaciones de profesionales que han dedicado su alma a valorar la riqueza de las aguas de las rías gallegas y el Cantábrico. 

7. Sardinillas en aceite de oliva A Churrusquiña

Conservas A Churrusquiña. A CHURRUSQUIÑA
Conservas A Churrusquiña. A CHURRUSQUIÑA

Las sardinillas en aceite de oliva de A Churrusquiña son verdaderas joyas gastronómicas. Desde 1957, esta empresa ha perfeccionado su arte en la elaboración artesanal de conservas de pescados y mariscos, y sus sardinillas son la prueba definitiva de su excelencia.

Con un enfoque en el trabajo manual y la atención meticulosa a cada detalle, A Churrusquiña logra capturar el sabor auténtico y la frescura del mar en cada lata. 

8. Ostras ahumadas El abuelo Lelo

Ostras ahumandas de El Abuelo Lelo. EL ABUELO LELO
Ostras ahumandas de El Abuelo Lelo. EL ABUELO LELO

Manuel Otero, fundador de O Percebeiro, y el chef Iñaki Bretal han unido fuerzas para impulsar la marca gourmet El abuelo Lelo (Pontevedra), destacando entre su variada gama de productos las ostras ahumadas.

Este exquisito manjar se convierte en el producto estrella y diferenciador de la marca, ofreciendo algo único y poco común en el mundo de las conservas.

Las ostras ahumadas de El abuelo Lelo son reconocidas tanto en Galicia como fuera de la comunidad debido a su singularidad. Utilizan ostias grandes, de alta calidad, y el toque de ahumado proviene de la madera de haya, lo que garantiza un proceso de ahumado natural y auténtico, algo poco común en el mercado.

9. Atún claro Portomar

Atún claro de Portomar. PORTOMAR
Atún claro de Portomar. PORTOMAR

Conservas Portomar, la nueva adquisición del grupo desde mayo de 2016, aprovecha los recursos consolidados de Armadora Pereira en el sector pesquero. Especializada en la elaboración de productos del mar en conserva, ofrece una amplia gama de pescados y mariscos de alta calidad.

Ubicada en Vilagarcía, en la Ría de Arousa, cuenta con una larga experiencia en la selección de las mejores materias primas del mar. Entre sus conservas de atún, destaca su atún claro, cocinado con ingredientes 100% naturales, sin aditivos, colorantes ni conservantes, garantizando sabores auténticos y saludables en cada lata.

10. Paté de berberechos con castaña O submarino

Paté de berberechos con castaña de O Submarino. O SUBMARINO
Paté de berberechos con castaña de O Submarino. O SUBMARINO

O Submarino Gourmet, establecido en Cambados, es reconocido por su excelencia en la elaboración de productos alimenticios excepcionales. Utilizando los mejores pescados, mariscos, verduras frescas, granos y especias de la región, cada producto se elabora artesanalmente, preservando las tradiciones culinarias locales.

Entre sus destacados se encuentra el paté de berberecho con castaña, una exquisitez que combina la delicadeza del berberecho con el sabor único de la castaña. Esta deliciosa creación refleja el compromiso de O Submarino Gourmet con la calidad y la innovación culinaria, ofreciendo a los clientes una experiencia gastronómica inigualable.

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