Desde hace meses, el chef Pepe Solla trabaja en un proyecto para abrir un restaurante en Santiago. El lugar elegido era La Radio, un emblemático café-pub ubicado en plena zona vieja compostelana, justo al lado del Mercado de Abastos.
Los planes del chef de Poio, que tiene una estrella Michelín, marchan bien, según informa este martes El Correo Gallego. Tras presentar el proyecto en octubre, en los últimos días se realizaron los últimos estudios sobre el terreno, ya que podría haber pequeños inconvenientes en relación con la normativa urbanística.
Sin embargo, el periódico compostelano solo se está a la espera de la confirmación por parte del Concello para que el chef pueda comenzar la remodelación, que se antoja profunda. Su objetivo es abrir en mayo.
