A Denominación de Orixe Ribeiro celebrou a sexta edición dos seus Premios, organizados polo seu Consello Regulador. Unha cita que xuntou a máis de 300 profesionais no histórico Mosteiro de San Clodio en Leiro (Ourense) e que contou coa presentación da actriz Camila Bossa e a actuación do dúo Primordiais. Durante o evento entregáronse os galardóns aos mellores viños...
La marca de agua Fuente del Val, integrada en la compañía Aguas de Mondariz Fuente del Val, ha renovado su imagen corporativa en una apuesta por modernizarse y adaptarse a las tendencias actuales. La nueva imagen se aplicará tanto a la marca en general como a los diferentes formatos de producto de Fuente de Val. La nueva imagen aúna el concepto historia del agua con una...
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Asociación de Armadores de Marín han presentado hoy los resultados del proyecto Valdescar, que tiene como objetivo ofrecer una respuesta científica a la problemática de los descartes pesqueros. Se han conseguido elaborar, en el marco de esta investigación, hamburguesas, 'nuggets' y 'varitas' a partir del...
La bodega Mar de Frades, de Meis (Pontevedra), acaba de dar un gran paso adelante con la compra de 30 hectáreas de viñedo en la zona de O Salnés, su territorio en la Denominación de Origen Rías Baixas. Así lo confirmó la gerente y enóloga de la bodega, Paula Fandiño. Esta inversión le permitirá incrementar su producción con uva propia hasta el 50% de las más de 600.000...
Doscientas bodegas participarán en el Salón Profesional do Viño de Ferrol, que se celebrará los días 3 y 4 de abril en el Museo de la construcción naval. Este certamen cuenta con el respaldo de la Xunta de Galicia, como puso de manifiesto en su presentación el conselleiro de Política Social, José Manuel Rey Varela. El conselleiro destacó que el sector vitivinícola...
Guitian fermentado en barrica 2014, La Trucha 2015 y Mar de Frades 2014 son los tres blancos de Galicia elegidos entre los 18 mejores vinos del mundo en la XV edición Bacchus. Los caldos gallegos dos de la D.O. Rías Baixas y de la D.O. Valdeorras obtuvieron una puntuación superior a 92 sobre 100 puntos tras la cata en la que participaron 85 expertos, que evaluaron 1.700...
Un total de 23 bodegas de la Denominación de Origen (DO) de Valdeorras, más de la mitad de las que cuentan con el sello, ha presentado esta tarde en un acto en Santiago de Compostela sus vinos de la cosecha 2016. En un evento presentado por el actor Javier Veiga, se han podido degustar 26 blancos, 22 tintos y un espumoso. A esta cita ha acudido, entre otros, la directora...
La alcaldesa de Cambados, Fátima Abal, recogió hoy el reconocimiento a esa localidad española como "Ciudad Europea del Vino 2017", un sello que otorga la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) y con el que toma el relevo a la comuna veneciana de Conegliano, que lo obtuvo en 2016. En un acto en la representación de la región del Véneto, Abal dijo a Efe que la distinción...
La empresa Lago Alimentación, que dirige Emilio Lago, celebró en la tarde de ayer en el Liceo Casino de Pontevedra la primera edición del evento gastronómico ‘Cookteca food & fun’, dirigido al sector de hostelería de la provincia de Pontevedra y en el que participaron unas 400 personas. Además, el acto sirvió para dar a conocer ‘moiBó’, la nueva marca de productos...
Panamá participará como país invitado en la próxima edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar', que se celebrará en Expourense entre el 1 y el 5 de febrero de este año. La presencia de Panamá en este evento tiene el objetivo de posicionarse como "destino cosmopolita y sostenible, conjugando tradición y modernidad" y despertar el interés de los...
La compañía aérea Iberia ha incluido en su selecta carta de vinos el albariño Condes de Albarei. Los pasajeros de la clase business de la compañía podrán disfrutar en sus viajes del excelente albariño Condes de Albarei, un vino de gran calidad, elaborado a partir de mostos flor para extraer la mayor expresión aromática y gustativa de la uva albariño. Además, el albariño...
Os Showcookings de Códax llegan este domingo a su fin en las instalaciones de Bodegas Martín Códax. Tras haber disfrutado ya de la cocina en directo de Beatriz Sotelo del restaurante A Estación de Cambre y la de Yolanda León de Cocinandos, el punto y final lo puso la chef del Maruja Limón, Inés Abril. Vencedora del IX Campeonato Gallego de Cocineros y antigua participante...
Aunque el consumo de vinos espumosos es habitual en Navidad, degustarlo no debería circunscribirse a esta celebración festiva, mantienen las empresas que lo elaboran, sino que cualquier momento es bueno para consumirlo. Tampoco debe delimitarse a acompañar los postres, porque realizan un maridaje adecuado con conservas. Partiendo de este principio, hace cuatro...
Llega la Navidad y uno de los mayores quebraderos de cabeza es la organización del menú para las fiestas. Aunque en la mayoría de los hogares gallegos, sobre todo en el sur, en Nochebuena se degusta como plato principal el bacalao, cada vez son más las familias que sustituyen este plato por una carne. Un menú tipo estaría compuesto por: Entrantes: Marisco o...
A estas alturas del año todos estamos pensando en mayor o menor medida en las fiestas de Navidad y por eso Sabores de Galicia se va a volcar con la cesta de la compra realizando sugerencias para poder degustar durante estas fiestas. Hoy vamos a recomendar un vino de la D.O. Rías Baixas que por su calidad debería estar en todas las mesas, bien para acompañar a los...
Un total de 27 establecimientos -hoteles, restaurantes y casas rurales- certificados con el sello Galicia Calidade participan en la plataforma online Lecer, una iniciativa que busca crear "proyectos colectivos" entre locales con calidad certificada y "sinergias" con los productos que cuentan con este sello, además de servir como escaparate al consumidor. El gerente de...
Enocións by Ribeiro, ciclo organizado por Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro (C.R.D.O Ribeiro), llegará este noviembre a A Coruña con dos sesiones de maridaje entre vino, música, cultura y gastronomía, según han informado sus organizadores. La primera se celebrará el martes 22 de noviembre, a las 20,00 horas en el Hotel Hesperia Finisterre y contará con...
La empresa Ponte da Boga, en colaboración con la Universidad de Santiago y el CSIC, ha puesto en marcha un proyecto para facilitar la gestión y el manejo integral de los viñedos basado en un sistema de captación de información a bordo de aeronaves no tripuladas con sensores multiespectrales. La iniciativa, denominada Ecovine y que cuenta con el respaldo de la Agencia...
La primera edición Etiqueta negra, que se celebró durante el fin de semana y se clausuró este lunes, ha sido todo un éxito, no ya por la afluencia de público o la ventas que se registraron, si no porque la feria ha sido el perfecto escaparate para dar a conocer los productos gourmet que se elaboran en Galicia. Vinos, té de camelia, mermeladas, quesos, caracoles, helados,...
El Recinto Feiral de Pontevedra acogerá los próximos días 12, 13 y 14 la primera edición de la feria Etiqueta Negra, Gourmet Galego e Innovación Inspiradora. El evento, organizado por el Concello, se desarrollará en horario ininterrumpido de 11.00 a 20.00 horas y nace con la vocación de convertirse en una de las citas gastronómicas más destacadas de Galicia y en parada...
Menos de una semana ha sido necesaria para que el showcooking de Beatriz Sotelo, el primero del ciclo Os Showcookings de Códax, haya colgado el cartel de completo. Finalmente han sido 40 las entradas que se pusieron a disposición del público para que más personas pudieran disfrutar de este ciclo de cocina en directo que comienza, como viene siendo habitual año tras año, en...
A Coruña se ha convertido este lunes en el punto de partida con la presentación del proyecto común de BBVA y El Celler de Can Roca en España. Y es que Galicia es la primera parada española de un proyecto que comenzó hace tres años, fruto del acuerdo entre los cocineros como embajadores de marca de la entidad bancaria. La directora de la Territorial Noroeste de BBVA,...
Cambados ha sido elegida como 'Ciudad Europea del Vino 2017', un galardón que entrega cada año la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin), entidad que el pasado viernes celebró su gala anual en Portugal. Según ha informado la Xunta este sábado, el ayuntamiento de la comarca de O Salnés se impuso a otras localidades españolas de gran peso vitivinícola como Aranda del...
El Recinto Ferial de Pontevedra acogerá los días 12, 13 y 14 de noviembre la feria Etiqueta Negra, el primer salón gourmet dedicado exclusivamente a productos gallegos que se organiza en la comunidad autónoma, y que reunirá a más de cincuenta propuestas de alta gastronomía y alimentos singulares. "Pontevedra no quería dejar pasar la oportunidad de ser la primera ciudad que...
El Centro Superior de Hostalería de Galicia acogió este viernes la presentación de 'Busca setas', una iniciativa que nace de la colaboración de Galicia con el Congreso 'Soria Gastronómica'. Cinco cocineros gallegos, junto con el Centro Superior de Hostelería de Galicia, representaron a la comunidad autónoma gallega en la quinta edición de este evento micológico...
«Eu comerei todas as que poida. O ano pasado foron 15. E este ano penso que serán máis», dijo el alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores, que ayer inauguró el concurso gastronómico Pontedetapas con una peque- ña ruta por el centro que lo llevó a cuatro de los 52 establecimientos que participarán en este evento hasta el próximo día 20. El tour gastronómico comenzó en el...
El Corte Inglés ha alcanzado un acuerdo con la cooperativa gallega Coren --que cuenta con el sello de Galicia Calidade-- por el cual servirá a partir de ahora en todos su restaurantes y cafeterías huevos de esta empresa que crea a sus gallinas al modo tradicional, con salida al campo y a base de maíz. Este jueves ha tenido lugar la presentación que El Corte Inglés ha...
El CIFP Carlos Oroza tendrá un papel importante en la nueva edición de Pontedetapas. Un grupo de profesores del centro se estrenará como jurado técnico en el concurso, que se celebrará entre el 3 y el 20 de noviembre en Pontevedra. Su papel será el de probar las propuestas que planteen los 53 establecimientos que este año participan en el certamen. De ellas se elegirán las...
La Bodega Pazo Baión ha sido distinguida con el premio al Mejor rincón o paisaje enoturístico en los III Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. El jurado profesional de este certamen describe el Pazo Baión como «uno de los paisajes más espectaculares del panorama vitivinícola mundial». Asimismo, resalta el valor histórico de la finca, al albergar edificios tan...
A CORUÑA acogerá del 12 al 14 de marzo una nueva edición del Fórum Gastronómico, "lo que posiciona a la ciudad como destino turístico y gastronómico de calidad", ha señalado el alcalde, Xulio Ferreiro. El regidor coruñés realizó este miércoles una visita al Fórum Gastronómico de Barcelona, donde se realizó la firma del protocolo de colaboración entre el Consorcio de...
