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Gastronomía

La feria del Cocido de Lalín servirá vinos de Monterrei

El Consejo Regulador ha destacado que por quinto año consecutivo sus caldos hayan sido elegidos para presidir la mesa, algo muy positivo por las altas previsiones de visitantes al evento, alrededor de 70.000 personas
Alberto Chicote: No busco estrellas, paso de calificaciones

Alberto Chicote: "No busco estrellas, paso de calificaciones"

El chef más televisivo dejó la alta cocina en 2012 para centrarse en los programas 'Top Chef' y 'Pesadilla en la cocina'. Más tarde, en 2014, abrió su primera taberna 'japocañí', Yakitoro, y ya va por la segunda apertura
Las protagonistas del año
"Nos olvidamos de que hay muchas formas de cocinarlas"

Las protagonistas del año

Naciones Unidas ha proclamado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, una ocasión perfecta para redescubrir estos productos
La antesala ideal para la Feira do Cocido

La antesala ideal para la Feira do Cocido

El lugar de Soutolongo se convirtió este domingo en el escenario de la Matanza Tradicional do Porco, que se celebró a dos semanas de que tenga lugar la cita gastronómica por excelencia de Lalín
Las algas viajan a las cocinas domésticas tras triunfar entre los chefs

Las algas viajan a las cocinas domésticas tras triunfar entre los chefs

Ricas en vitaminas y minerales y exentas de grasas, las más consumidas en los hogares españoles son la wacame, el espagueti de mar y la kombu. Tienen múltiples usos culinarios como ensaladas, salsas, gazpachos, tortillas, cremas, arroces, sopas, y potajes
Cambados festeja el blanco más brillante

Cambados festeja el blanco más brillante

El relevo al frente del Concello, después de 28 años de hegemonía del PP, abrió interrogantes que quedaron despejadas este domingo: el albariño se mantiene por encima de las rivalidades y es el sinónimo de calidad del municipio