O SAÚCO é coñecido pola súa utilidade medicinal para curar un arrefriado, reducir a febre ou aliviar a dor muscular. As súas flores pódense engadir a distintos pratos ou preparalas como infusións. As bayas de saúco, pola súa banda, pódense cociñar e co seu mollo pódense facer jarabes e marmeladas; e a madeira das súas ramas é perfecta para fabricar utensilios agrícolas e de cociña. Incluso coas follas e a cortiza do saúco pódese facer un preparado contra as pragas de insectos en plantas.
A torneira Isabel Neira, propietaria da centenaria firma artesá estradense Atalanta Madeira Artesá, atopou unha nova utilidade para esta planta cuxo emblema é ser respectuoso co medio ambiente. Trátase de palliñas reutilizables, ecolóxicas, sostibles e cunha materia prima 100% galega.
"Levábamos uns dous anos barallando a posibilidade de facer estas palliñas, pero por unhas ou por outras foi un proxecto que se foi pospoñendo. Pero a reclusión obrigatoria de todo este tempo veunos moi ben para retomar esta iniciativa a tempo completo e madurala ata que finalmente demos co resultado", explica Neira. Aínda que esta estradense recoñece que "non somos produtores ecolóxicos", asegura que "sempre procuramos usar madeira de proximidade e ser ou máis ecolóxicos posible".
Así, tras realizar un estudo de mercado, Neira atopou só "palliñas de bambú, ademais dás de papel dun só uso". Con todo, "pegada ecolóxica que ten unha palliña de bambú é moi elevada". Por iso, no seu afán de que as persoas volvan botar man da madeira na súa vida diaria "decantámonos por facelas de madeira de sabugueiro".
Para pór en marcha este proxecto, Neira conseguiu a materia prima en terreos da súa propiedade. E é que o seu avó era un amante desta planta e do seu uso medicinal. Así, explica que unha das principais características das ramas do saúco é o seu centro brando. "Na época dá poda, recollemos as ramas co grosor adecuado e comezamos ou proceso de produción dás palliñas: cortamos, baleiramos por dentro, eliminamos a cortiza, lixamos, curamos e esterilizamos".
A súa venda faise a través da páxina web de Atalanta Madeira Artesá a través do correo electrónico [email protected]. "A nosa proposta é unha bolsiña de algodón orgánico con seis palliñas de diferentes grosores, pensando en que cada pack de seis sexa para un fogar, a un prezo de doce euros incluídos pórtesvos de envío". Teñen 14 centímetros de longo e grosores que oscilan entre 9 e 14 milímetros. "Todas son diferentes, xa que están feitas a man respectando a forma dá rama dá cal proveñen", indica a estradense.
O éxito foi tal que a firma xa esgotou a primeira tirada destas novas palliñas reutilizables de saúco e esta torneira xa traballa na segunda, que estará terminada a mediados desta semana. Así mesmo, xa se puxo en contacto con distintos produtores para ampliar a subministración da materia prima.
Isabel Neira é a sétima xeración do taller centenario da parroquia de Berres, a primeira e única muller da saga que se dedica a este labor e tamén a única torneira exercendo a profesión en Galicia. O aceno de identidade da súa firma, Atalanta Madeira Artesá, son os pratos de madeira que fornece a distintos grupos hostaleiros. O seu cascanueces, a peza coa que reinauguró a colección de enxoval á que decidiu darlle púo ao tomar as rendas do taller, con 24 anos, véndese hoxe en día na Tate Edit, a tenda de decoración para o fogar da galería de arte moderno e contemporáneo do Tate Modern de Londres.
