Uns 130 expertos de distintos países de Europa, Estados Unidos, Canadá ou Xapón estudan no municipio pontevedrés de Oia posibles alternativas para mellorar a detección e o control das toxinas mariñas.
Os especialistas asisten á segunda edición do congreso Marine and Freshwater Toxins Analysis, organizado pola asociación estadounidense AOAC Internacional e que se prolongará ata o vindeiro xoves, informou a citada institución nun comunicado.
O obxectivo desta reunión é intercambiar información e experiencias ao obxecto de mellorar a detección de compostos daniños e de toxinas emerxentes, así como profundar nas metodoloxías analíticas que se están desenvolvendo como alternativas ao bioensaio con ratos.
España é o primeiro produtor de moluscos da Unión Europea e particularmente a costa galega que achega o 95 por cento desa produción.
Segundo o reitor da Universidade de Vigo, Salustiano Mato, o desenvolvemento e validación de novos métodos para a detección de toxinas é crucial para evitar os graves danos poden ocasionar tanto ao medio ambiente como ao consumidor e á economía do sector.
A apertura do congreso asistiu tamén o presidente da Axencia española de seguridade alimentaria e nutrición, Roberto Saborido, quen avogou por axuntar esforzos entre as distintas administracións co "fin de evitar as grandes perdas económicas que poden chegar a causar as toxinas e pola importancia que teñen as analíticas na súa detección".
