Opinión

El cocido democrático

Xavier Castro 28/nov./2020

Opinión

Los viejos cafés y el cuplé

Xavier Castro 21/nov./2020

Opinión

A vella cunca amante

Xavier Castro 14/nov./2020

Opinión

Vino, gusto y paladar

Xavier Castro 07/nov./2020

"Se mostraban remisos a decantarse por variedades de cepas en las que primara la calidad por sobre la cantidad" 

Opinión

La taza y la cunca

Xavier Castro 31/oct./2020

Opinión

Un buen cocido en otoño

Xavier Castro 24/oct./2020

Opinión

El tostado, nuestro vino de celebración

Xavier Castro 17/oct./2020

Opinión

Apología y petición del vino tostado gallego

Xavier Castro 10/oct./2020

Opinión

Tostado: el vino noble de Galicia

Xavier Castro 03/oct./2020

Opinión

Vino y vieiras para celebrar un jubileo: el número mil de la ReviSta

Xavier Castro 26/sept./2020

La importancia de la vieira por su amplio valor simbólico, curativo y profiláctico, generó un floreciente comercio de este molusco bivalvo desde el siglo XII, en las proximidades de la puerta de la…

Opinión

Comer en el Camino de Santiago

Xavier Castro 19/sept./2020

Opinión

Gastronomía en el Camino de Santiago

Xavier Castro 12/sept./2020

Opinión

En septiembre la sardina moja el pan

Xavier Castro 05/sept./2020

Opinión

Mulleres do mar

Xavier Castro 02/sept./2020

Opinión

A inocente muiñeira e o voluptuoso vals

Xavier Castro 22/ago./2020

Opinión

Cregos que predicaban contra os bailes de perdición

Xavier Castro 16/ago./2020

Opinión

Bailes pecadores

Xavier Castro 09/ago./2020

Opinión

Bailar agarradiños ¡e viva o tango!

Xavier Castro 02/ago./2020

Opinión

Festas gastronómicas

Xavier Castro 25/jul./2020

Opinión

A sardiña, raíña das festas do verán

Xavier Castro 21/jul./2020

Opinión

Comer gaivotas

Xavier Castro 11/jul./2020

Opinión

Empanada e carácter galego

Xavier Castro 04/jul./2020

Opinión

Empanada e dieta atlántica

Xavier Castro 27/jun./2020

Opinión

Empanadas barrocas

Xavier Castro 20/jun./2020

Opinión

Grelos e saudade

Xavier Castro 13/jun./2020

Opinión

Lacón con grelos

Xavier Castro 06/jun./2020

Opinión

Pan campesiño

Xavier Castro 30/may./2020

Opinión

Pan e soños

Xavier Castro 23/may./2020

Opinión

Loanza do cocido en tempos de pandemia

Xavier Castro 16/may./2020

Opinión

O Cocidiño

Xavier Castro 09/may./2020