TRAS LA EXCELSA reflexión de mi compañero Héctor Cobo en esta sección sobre los bocadillos a 12 euros de un nuevo espacio gourmet compostelano, voy a contraponer un viejo conocido de la vida nocturna de la ciudad que desde hace unos días pide abonar la misma cantidad por entrar y degustar uno de sus clásicos LKs. El Tarasca siempre presumió de no pedir exclusividad ni etiquetas. Y los 12 euros, dicen los dueños, no cambian nada: son una necesidad para reanimar un garito sin terraza ni ventanas, poco amigo de los límites de aforo. Mucha de su clientela, estudiantil, se ve ahora en la dicotomía de elegir entre el bocata premium del nuevo local de moda y el licorca del Tarasca. El veredicto, tras dos semanas universitarias, es que los educandos sueltan el parné por el oro negro, combustible que bien suple una cena.
